黄豆辣椒酱蒸四季豆
[导读]:黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄豆辣椒酱蒸四季豆的家常做法,黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法步骤图解,更多家常黄豆辣椒酱蒸四季豆怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
炒
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
四季豆400克
自制黄豆辣椒酱20克
3人份
辅料
others
植物油适量
生抽5克
鸡精1克
香葱一根
黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法
步骤
step
1
主料:四季豆400克、自制黄豆辣椒酱两大勺大约30克
辅料:植物油适量、香葱1根、鸡精1克、生抽5克
步骤
step
2
把四季豆去掉头尾和筋,多清洗几次,切或者用手掰成段,这样好蒸熟入味,香葱洗净切末,把四季豆码在深盘子或者大碗里,不用加盐,因为我是自制黄豆辣椒酱,比较咸,可以加10克生抽和鸡精提味提色、
步骤
step
3
加两大勺黄豆酱辣椒酱在四季豆上面。
步骤
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4
把盘子放入蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以;
步骤
step
5
时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,取出撒上香葱末和红辣椒丁增加食欲。
步骤
step
6
热锅凉油,菜籽油要烧到冒烟,把热滚滚的热油浇在香葱末的激发出来,那就更好吃了,这样做的出来的四季豆真的省事省力,味道也是超级的美味,如果你是厨房新手,不用担心四季豆炒不熟,就这样蒸出来,家人绝对佩服你的厨艺。
黄豆辣椒酱蒸四季豆的成品图
黄豆辣椒酱蒸四季豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、四季豆不要切得太长了,这样好蒸熟入味
2、没有黄豆酱辣椒酱可以用牛肉酱、老干妈代替,可以加点豆豉更入味。
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