小肉丸

发布时间：2021-10-25 05:04:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

肉250克 鸡蛋1个 葱花适量 生姜适量 2人份

辅料 others

盐适量 蚝油适量 胡椒粉适量 料酒适量

小肉丸的做法

步骤 step

准备好材料，葱和生姜切成小丁

步骤 step

肉洗干净，切成小块，放入料理机中，打成肉泥

步骤 step

打成肉泥之后，将鸡蛋、葱花、生姜、将调料一并加入，最后再加点水，继续开动料理机，搅拌均匀

步骤 step

肉泥搅拌均匀之后，装入盘中

步骤 step

将肉圆搓成这样的小肉丸

步骤 step

油倒入锅中，烧热，筷子放入，周边有小泡泡

步骤 step

将做好的小圆丸放入锅内，炸至金黄色，捞出

技巧 tips

1、佐料，以个人口味放入用量，2、做小圆丸，不建议放酱油，炸出来，容易发黑

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