糯米鸡煲仔饭

发布时间：2021-10-25 03:42:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡腿2个 糯米150克 大米80克 4人份

辅料 others

玉米油20克 料酒1勺 红烧酱油1.5勺 生抽2勺 细砂糖0.5勺 淀粉1勺

糯米鸡煲仔饭的做法

步骤 step

鸡腿清洗干净后，拆骨切成小块；

步骤 step

将料酒、红烧酱油、生抽、细砂糖混合，搅拌均匀；再将1/2混合料汁同鸡肉混合；

步骤 step

鸡肉加入淀粉，抓匀，腌制15分钟；

步骤 step

糯米和大米混合淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水；米：水=2:1；

步骤 step

接通电源，启动“煲仔饭”功能；

步骤 step

起油锅，放入鸡肉滑炒出香味；鸡肉断生后，即可关火盛出；

步骤 step

米饭煮至水收干时（大约30分钟），倒入鸡肉；

步骤 step

再倒入剩下的1/2混合料汁，搅拌均匀；合上盖子，让“煲仔饭”程序继续，直至完成；

步骤 step

程序结束时，米饭里淋入少许热油，迅速搅拌均匀；

步骤 step

起锅，盛出，撒葱花，【糯米鸡煲仔饭】就做好啦。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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