胡萝卜红烧肉

发布时间：2021-10-25 01:00:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

后腿肉300克 胡萝卜一个 生抽20克 老抽8克 生姜15克 葱白15克 老冰糖15克 料酒8克 香叶3片 3人份

辅料 others

八角2颗 桂皮10克 干辣椒3个 纯净水20克 生粉3克

胡萝卜红烧肉的做法

步骤 step

葱白切段

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胡萝卜滚刀切

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生姜切片

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其他香料洗干净准备好

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生抽老抽混合

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肉提前整块煮20分钟，切片大火爆姜片，香料，下肉片下去炒

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加酱油冰糖翻炒

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加胡萝卜翻炒均匀

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加一碗纯净水闷

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快收汁时加入水淀粉，收汁关火出锅

技巧 tips

1.做红烧肉最好是用五花肉，我家两个不吃肥肉的人所以选了后腿肉。\n2.用量里的香料不可少哦，否则影响成品口感。\n3.注意火候，别烧糊了\n4.水淀粉用20克纯净水和3克玉米淀粉搅拌均匀而成。

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