干锅花菜

发布时间：2021-10-24 21:15:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

菜花300克 朝天椒2个 杭椒2个 葱花1小把 蒜3瓣 猪肉100克 3人份

辅料 others

油1汤勺 老干妈辣酱1勺 味极鲜2勺 盐2茶匙

干锅花菜的做法

步骤 step

盆中加水，倒入1勺盐搅匀，菜花放入水中浸泡20分钟

步骤 step

掰成小朵备用

步骤 step

葱，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，猪肉切片备用

步骤 step

菜花开水下锅焯烫1分钟，捞出沥干水分

步骤 step

另起锅热油，放入猪肉炒至变色后，加入葱蒜，辣椒杭椒翻炒出香味

步骤 step

调入适量味极鲜酱油翻炒均匀

步骤 step

加入老干妈辣酱翻炒均匀

步骤 step

倒入菜花翻炒至断生

步骤 step

调入适量食盐炒匀即可

技巧 tips

老干妈辣酱有咸味儿，酌量放盐

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