自制凉粉

发布时间：2021-10-24 21:11:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

豌豆粉1碗 清水6碗 3人份

辅料 others

蒜末2瓣 味极鲜1勺 醋2勺 盐1茶匙 糖半勺 辣椒油2勺 黄瓜丝半根 香菜适量

自制凉粉的做法

步骤 step

1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀

步骤 step

5碗清水倒入锅内烧开，转小火，豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌

步骤 step

搅拌至开锅，粉浆变成灰色，并有气泡出现，关火，倒入容器自然放凉

步骤 step

倒扣，切成细条放入盘中

步骤 step

加入蒜末，味极鲜酱油

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加入醋，糖，盐

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黄瓜切丝加入盘中

步骤 step

根据口味加辣椒油

步骤 step

最后摆上香菜，拌匀即可

技巧 tips

喜欢吃芝麻酱也可以放一些

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