在家做黑胡椒炒玉米笋杏鲍菇的时候我加一些红椒和甜豆让整个菜的色泽看起来更加漂亮，特别是红甜椒非常诱人，在家做这个菜的时候杏鲍菇不放油干煎不仅香气和口感比用汆烫的来得更好，大家可以试验一下。

黑胡椒炒玉米笋杏鲍菇的做法：

1、杏鲍菇去尾部后切片; 放入干锅中先煎至微焦香。

2、甜豆去头尾洗净;玉米笋对切;红甜椒洗净去籽切块，与甜豆和玉米笋一起放入滚水中汆烫至熟，再捞出泡冰水，沥干备用。

3、所有调味料混合拌匀。

4、再将煎好的杏鲍菇片与作法2的材料拌均匀即可。

成品图：

黑胡椒炒玉米笋杏鲍菇怎么做好吃技巧：

1、杏鲍菇在做凉拌时，不放油干煎不仅香气和口感比用汆烫的来得更好，而且养分也较不易流失。