莲藕的吃法非常的多样化，其营养也非常之高，具有强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效，而我今天就做了这道尖椒五花肉炒莲藕，口感脆嫩清爽非常的好吃开胃哦!

尖椒五花肉炒莲藕的做法：

1、将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。

2、将已煮熟的五花肉放在案板上切成片。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒一下。

4、随后，加适量的生抽翻炒翻炒。

5、接着，合入切好的莲藕，加适量的清水翻炒一下。

6、然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。

7、最后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

成品图：

藕的我也人群：

禁忌人群：产妇不宜过早食用。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。

藕的食用方法：

1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

3、藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。

4、吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。