黑椒牛肉粒的做法
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昨天跟LG去吃了份牛扒,一直感觉就没吃够,心心念念着,想要再去吃,又觉得实在是贵了点,钞票就这样花掉又有点心疼,好吧,咱还是自己在家小炒一份安慰一下那颗吃货的心吧,虽然跟西餐厅里吃到的是两种完全不同的风味,但自己做的也是最合适自己口味的,亲们,一起来品尝一下吧。
补充能量----黑椒牛肉粒
用料:牛肉200克,彩椒180克,洋葱半个,姜蒜30克,油适量,黑胡椒酱1.5汤匙,糖1茶匙,米酒1汤匙,蚝油1茶匙。
黑椒牛肉粒的做法
1.食材清洗干净。
2.牛肉切大粒(可稍大一点,因为一下锅还会缩点),彩椒,洋葱,姜蒜均改刀备用。
3.锅烧热,放油,把彩椒放入炒至断生,盛出备用。
4.牛肉粒下锅两面煎一下,以不往外冒血水为宜。
5.接着下洋葱,姜蒜炒香。
6.倒入少许米酒增香。
7.下黑胡椒酱炒香。
8.最后加入糖,蚝油,炒匀,即可出锅。
美食小贴示
1.牛肉粒可切的稍大一点,下锅后还会出水变小的。
2.牛肉粒入锅不宜久炒,以免炒久过老咬不动哦。
3.黑胡椒酱代替了盐的使用,再放其他咸味调料就要谨慎。
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