明天就端午了，吃清火的菜菜。

鸭腿是前几天某个晚上和猪散步家乐福买的，一直放冰箱冻着没吃，再不吃就忘到九霄云外了。

本想红烧，猪要吃啤酒鸭。鸭肉里放了些毛豆米，估计味道还可以，一盘豆米啤酒鸭，父女俩吃光盘。

啤酒鸭

材料：鸭腿，啤酒，食用油，姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒

啤酒鸭的做法

1，鸭腿洗净，斩成小块。

2，锅里放清水，把鸭子放清水里煮沸几分钟。

3，捞出鸭子，洗净。

4，炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

5，倒入鸭块，中火把鸭块炒干出油。

6，倒入一瓶或一罐啤酒。

7，大火烧开。

8-9，烧至汤汁变少时加生抽翻炒。

10，加些鲜嫩毛豆米至豆米熟即可。

11-12，装盘开吃。

健康饮食网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

啤酒和腌熏食物不能一起吃:有致癌或诱发消化道疾病的可能