笋片炒腊肉

主料：腊肉200克，笋片200克，洋葱1/4个，四季豆5根，油适量。

调味料：盐1/2小匙，酱油1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙。

笋片炒腊肉的做法

1.将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成0．2厘术薄片、笋洗净，洋葱切片状；四季豆去蒂斜切后备用。

2．笋片与四季豆用沸水氽烫2～3分钟，捞起立即冲凉备用。

3．起油锅放入腊肉略爆香，油如果不足，可以再加少许，随即加入洋葱爆炒1分钟，再加入笋片、四季豆段及调味料：翻炒至均匀入味即可盛起食用。

特色介绍：营养全面，风味十足。