酸菜炒土豆丝的做法
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让饭遭殃的一道菜——酸菜炒土豆丝
上次做酸菜炒粉条的时候,有位博友给我留言,说酸菜炒土豆丝很好吃,俺非常喜欢吃酸菜,也特别钟爱土豆,让两者结合味道肯定不会错哦。俺就在网上搜索了一下酸菜炒土豆丝的做法,搜索到一位东北大妈做的酸菜炒土豆丝,自我感觉还是比较正宗吧。哈哈,管它正宗不正宗,好吃才是硬道理。
酸菜土豆丝做好后,俺家的米饭可就遭殃了,真是太下饭了。。。。。。让你连吃两碗米饭都觉得意犹未尽哦。酸辣爽口,太好吃了。。。。。。
酸菜炒土豆丝
原料;东北酸菜,土豆一个,小葱三根,姜,干红小辣椒,生抽,盐,少许白糖,蒜两瓣,香油。
酸菜炒土豆丝的做法
1、土豆去皮切丝,用凉水冲洗一下。
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制,让土豆丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断,葱切葱花,蒜切片,姜切丝。
4、锅中放油、油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的土豆丝和酸菜,翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软(约1分半钟),关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。
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