干豆角炒鸭锁骨的做法
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我爱下饭菜----干豆角炒鸭锁骨
活着的时候无论谁都无法脱离这个世界,
所以这一瞬间就是我们活着、学习、关心、分享、祝福,
还有去爱的时刻。
所以每一次用餐,要好好吃,认真对待食物,尽情享受过程。
干豆角炒鸭锁骨
食材:干豆角、蒜仔、青红辣椒、豆瓣酱、卤鸭锁骨、姜;
干豆角炒鸭锁骨的做法
1、干豆角用温水泡发,洗净,切成寸段(可事先尝尝咸淡);
2、大蒜仔切末;生姜切细丝;青红椒去蒂洗净,切斜条;
3、事先卤好的鸭锁骨斩成小块;
4、坐锅热油,入豆瓣酱炒出红油,入蒜末、姜丝爆出香味;倒入青红椒,炒出辣味;入干豆角,加少量盐,略翻炒;倒入鸭锁骨,放少量盐、生抽、老抽,沿着锅边淋少许高汤或温水,翻炒到汤汁基本收干,即可起锅装盘。
H7N9因为雅安地震,被放在了一边,但数字在小步上升;尽管禽流感来了,我还是鸡鸭照吃不误,只要远离活禽市场,鸡鸭煮熟,问题还是不大的。
卤鸭锁骨除了单独啃,这样辣炒一下,也别有一番风味。在我的眼里,下饭菜,"辣”是第一要务。有时看看以前的博文,辣的炒法如此雷同,实在没有新意。
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