菜系及功效：家常菜谱

香辣炒饭原料：菠萝、番茄、葱头、荷兰豆、虾仁、鸡蛋1个，米饭200克，香辣酱、精盐各适量。

香辣炒饭的做法

(1)将菠萝、番茄、荷兰豆切丁，葱头切碎末，虾仁洗净控干水分，鸡蛋炒熟备用。

(2)炒锅注油烧热，下入葱头、虾仁、荷兰豆、番茄煸炒，加入米饭、鸡蛋、菠萝丁、香辣酱、精盐炒匀即可。