菜系及功效：家常菜谱

炒空心菜

原料:空心菜400克，色拉油20克，酱油5克，蒜头5克，精盐1克， 味精1克。

炒空心菜的做法

(1)空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。

(2)炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即可。

特点:脆香上口。

健康饮食网小提示

空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效