红烧萝卜的做法
[导读]:(2)红烧萝卜的做法,(2)红烧萝卜怎么做,(2)红烧萝卜,请看步骤菜谱及功效:家常菜谱红烧萝卜原料:大萝卜600克,花生油50克,花椒油10克,酱油50克,精盐5克,料酒5克,味精2克,白糖6克,
菜谱及功效:家常菜谱
红烧萝卜原料:大萝卜600克,花生油50克,花椒油10克,酱油50克,精盐5克,料酒5克,味精2克,白糖6克,水淀粉15克,葱末、姜末各5克。
红烧萝卜的做法:
(1)将萝卜洗净,去根、皮,切成长3厘米、厚1厘米、宽1.3厘米长条块,用开水煮烂,捞出控去水分。
(2)炒锅上火,加入花生油,然后用葱末、姜末炝锅,加入酱油、精盐、白糖、料酒、水(200毫升),将萝卜、下锅烧开,至汤汁剩下一半时,加入水淀粉、味精,淋入花椒油即成。
特点:软嫩适口,清香开胃。
红烧萝卜提示:
应将萝卜煮烂,捞出用凉水过凉控净水分再烧制,使菜味纯正。
健康饮食网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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