土豆丝是个不老的情人，心中对土豆丝有着一种特别的情怀。土豆丝很大众、很草根、但有时却又是那么的小资。在酒席上有她不多，无她不少，但每每下馆子的时候，不管你是优雅的，还是淑女的总会点到她。

与土豆丝的初恋是在我上初中时候，没有眉来眼去、没有花前月下、也没有一起手牵着手去看电影。不过，当我把土豆丝切的又细又匀的时候，就和土豆丝热恋了。

当与土豆丝热恋后，也就开始想着法子来捯饬她，让她每次都呈现出不同的风情。您知道热恋中的人儿总会难免冲动，这不，今天就用黑胡椒来打扮土豆丝了。若说酸辣土豆丝是个温婉的南方女子、煸炒"板凳腿”是个豪爽的山东大嫚，那这个黑胡椒土豆丝就是个欧美的美女了。

与土豆丝谈一场恋爱【黑胡椒土豆丝】

材料：土豆200g、油15g、精盐1/2茶匙、黑胡椒适量、白糖10g、白醋15g、红尖椒5个、花椒1/2茶匙、凉开水2茶匙

黑胡椒土豆丝的做法

1、土豆刮掉皮洗净后切成细丝，切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。土豆丝入开水锅焯水，捞出用凉水冲洗，再过凉开水后控干水分备用。

2、干净小碗里倒入2茶匙凉开水、白醋、调入精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁。

3、红尖椒洗净后切成斜段。炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒段，小火炒出香辣味后捞出花椒粒与辣椒段。

4、把香辣油成热浇在土豆丝上，拌匀。

5、浇入调好的酸辣味汁。

6、撒入研磨成细粒的黑胡椒，拌匀。