毛豆烹草虾的做法
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毛豆草虾就小酒一觉睡到梦里头
厨房心经:毛豆烹草虾
主料:草虾
辅料:毛豆;葱姜蒜;香叶;花椒;八角
调料:盐;料酒;酱油
毛豆烹草虾的做法
1、先看看原料:
2、草虾去头,避免炸制时虾头弄脏油。大量的葱姜蒜片备用。提前调制好一个碗汁:盐;料酒;酱油即可。
3、毛豆洗净后,用剪子剪去二端,便于入味。
4、先煮一锅料水,放入葱姜,花椒;八角;香叶,水开后,煮2-5分钟。
5、然后再放入毛豆,煮5分钟。捞出备用。
6、草虾用纸巾擦干水分,直接入4成热的油锅炸制。捞出备用。
7、锅中放油,爆香大量葱姜蒜。
8、随后放入煮熟的毛豆,翻炒均匀。
9、然后倒入炸好的草虾。
10、快速烹入碗汁,快速炒匀。
11、翻炒均匀,即可出锅。
健康饮食网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
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