酸菜豆瓣汤

原料：干胡豆200克，陈泡青菜（酸菜）100克，汤1000克，熟菜油30克，精盐、味精、胡椒粉、葱花各适量。

酸菜豆瓣汤的做法

1．干胡豆放温水中泡涨，用清水淘洗，剥去壳分成瓣。

2．陈泡青菜淘洗干净，切成丝，轻轻挤水。

3．炒锅置旺火上，添入熟菜油烧至五成热，将泡青菜丝炒一下，再放入胡豆瓣同炒，添入汤、精盐，旺火煮沸，煮至酸味飘溢、豆瓣开花时，加入葱花、胡椒粉和味精调味即成。

爱心提示：此汤润滑可口，有养颜增白之功效。

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