高丽参珍珠汤

原料：乌鸡1只，高丽参10克，鹌鹁蛋5个，天门冬10克。

调料：葱、姜、盐、料酒各适量。

高丽参珍珠汤的做法

1．乌鸡宰杀后去内脏，处理干净。

2．高丽参洗净切片，鹌鹁蛋煮熟后去壳。

3．将鸡头、鸡爪塞进鸡胸腔，鸡腹朝上背朝下置于汤盆中，放上高丽参片、天门冬片、葱段、姜片，注入适量清水，上屉蒸熟，取出。

4．汤盆中放入煮熟的鹤鹑蛋，调入盐、料酒，稍蒸片刻即成。

爱心提示：此汤为高级滋补品、可养颜润肤、滋益肝肾。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。 

乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。