鲜三菇汤

原料：鲜草菇150克，鲜金针菇100克，水发香菇50克，素鲜汤500克，料酒、葱姜汁、香油、精盐和绿菜叶各适量。

鲜三菇汤的做法

1．将鲜草菇和金针菇剪去根蒂，洗净后投入沸水锅内焯一下捞出；水发香菇去蒂洗净，绿菜叶洗净。

2．汤锅置旺火上，放入素鲜汤、料酒、葱姜汁、草菇、金针菇和香菇烧沸，加入绿菜叶和精盐烧至熟透入味，出锅盛入汤碗内，淋入香油即成。

特点：咸鲜味美，清热抗癌。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

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