此菜可以清热润肺，理气定喘。

罗汉果菜干鹌鹑汤

原料：罗汉果50克，白菜干50克，南杏仁、北杏仁各9克，陈皮1块，鹌鹑2只，盐适量。

罗汉果菜干鹌鹑汤的做法

1.白菜干浸透，洗干净，切段。

2.洗罗汉果、南杏仁、北杏仁、陈皮。

3.南杏仁、北杏仁去衣。

4.鹌鹑刮洗干净，去毛及内脏。

5.在瓦煲锅中加入干净的水，用大火煲至水滚，放入材料中，等待水再次翻滚。

6.然后改用中火煲3小时。

7.最后加盐调味即可饮用。

此汤不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食，对身体健康不利。

鹌鹑的功效与作用

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