芪枣鳝鱼汤

材料：鳝鱼500克，黄芪75克，生姜5片，红枣10克

调味料：盐5克，味精3克，料酒少许

芪枣鳝鱼汤的做法

1．鳝鱼洗净，宰杀洗净切段，用盐腌去黏液，汆水。

2．起油锅爆香姜片，加少许料酒，放入鳝鱼炒片刻取出。

3．黄芪、红枣洗净，与鳝鱼肉一起放入瓦煲，加适量水，大火煮沸小火煲1小时，加盐、味精调味。

此汤功效：补血益气

适合人群：孕产妇。

鳝鱼的营养功能

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃吗: 特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。