十全补汤的做法
[导读]: 十全补汤发布时间:2011-08-22 15:16:54 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 十全补汤原料:猪瘦肉500克,猪肚和墨鱼各50克,党参、炙黄芪、炒白术和茯苓各1O克,肉挂
十全补汤
原料:猪瘦肉500克,猪肚和墨鱼各50克,党参、炙黄芪、炒白术和茯苓各1O克,肉挂3克,熟地和当归各15克,炒川芎和炙甘草各6克,生姜30克,猪杂骨、葱、料酒、花椒、精盐和味精各适量。
十全补汤的做法
1.将党参、炙黄芪、炒白术、茯苓、肉挂、熟地、当归、炒川芎和炙甘草一起装入纱布袋内,扎紧袋口;猪瘦肉、墨鱼和猪肚分别洗净;猪杂骨洗净后捶破;生姜拍破。
2.锅置火上,放入猪瘦肉、猪肚、墨鱼、猪杂骨、药袋、葱、生姜、花椒、料酒、精盐和适量的清水,烧沸后改用小火炖至猪肉和猪肚熟烂时,捞出切成条,再放入汤中。捞出纱布袋不用,撒入少许味精即成。
特点:肉嫩鱼鲜,汤汁味美,营养丰富,质嫩味鲜,气血双补,补脾健胃,益气养血。
为什么要常吃适量的鱼、
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质,从食物来源主要有两种:、一是完全蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸,植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
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