猪肝明目汤

材料：平菇50克，猪肝300克，鸡蛋2个，葱花适量。

调料：盐、水淀粉各适量。

猪肝明目汤的做法

1、平菇洗净，撕成小块；猪肝洗净，切成片，加入水淀粉抓匀，稍腌渍，然后用清水冲洗干净。

2、锅置火上，加水烧开，放入平菇块煮片刻。

3、下入猪肝片，煮至变色，加盐调味。

4、鸡蛋打入碗中，打散后均匀地倒入锅中，关火，撒入葱花即可。

功效：补肝明目，补血养血。

平菇的营养价值

平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]

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