虫草山楂乌鸡汤的做法
[导读]: 虫草山楂乌鸡汤发布时间:2015-11-30 23:40:09 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 虫草山楂乌鸡汤原料:乌骨鸡1200克,虫草6克,西洋参10克,山楂15克调料:姜10
虫草山楂乌鸡汤
原料:乌骨鸡1200克,虫草6克,西洋参10克,山楂15克
调料:姜10克,大葱10克,黄酒15克,盐5克,味精2克
虫草山楂乌鸡汤的做法
1、将乌鸡去毛及内脏,切块;虫草除杂,小心洗净;西洋参、山楂洗净。
2、将乌鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放砂锅内,加水适量,炖至肉熟。
3、加盐、味精调味即可。
营养功效:滋阴壮阳,益气活血。适用于气阴亏虚兼血瘀型冠心病,症见胸闷、胸痛且活动后加重,伴乏力、心悸等。
引经据典:《食鉴本草》:“(山楂)化血块、气块,活血。”
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