甘蔗鸡汤，名如其汤，只用了两种主料，甘蔗和老母鸡，除去葱姜和黄酒以外，没有加盐等其他任何调味料。

味道略有些甘甜，鲜美无比。不是肉鸡，所以也没任何腥味。

如果你也口味清淡，推荐你试试这汤，品品食物的原味。

不用加任何调料也鲜美无比的补血汤—甘蔗鸡汤

原料：甘蔗小半根，老母鸡1只，葱姜，黄酒适量。

甘蔗鸡汤的做法：

1、母鸡切块，洗净后氽烫洗去浮沫。

2、甘蔗去皮后洗一洗，再切成小块。

3、鸡块放入砂锅里，添加足量的清水以及葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煲2小时左右。

4、鸡肉软烂后再放入甘蔗，再煮1小时即可。煮的时间越久，甘蔗的香甜味越浓。

特别提示：

1、甘蔗味甘，性寒。它的味道是甜甜的，甜入脾，脾又是气血生化的源泉，所以它具有滋补养血的功效。归肺、胃经。适合一些有胃火有肺火的（痘痘、口臭、口腔溃疡、牙龈肿痛等）。

2、因为它具有滋补养血的功能，还适用于贫血、低血糖、低血压的人群，但最好是煮熟了吃，直接食用较寒。有种情况例外，如果你是实热体质的或者正值风热感冒或者咳嗽，可以直接吃。

3、但甘蔗性寒，脾胃虚寒的人也要少吃。要吃也是煮熟了再食用。

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]