把羊肉洗净后把水滤干,切成小丁,以待备用。接着把葱姜蒜和羊肉一起腌制一小时后,再倒入锅中爆炒,倒入些生抽用小火慢炖,中途加入些萝卜丁一起炖至全熟,最后装盘。一道完美的佳肴就做完了,诱人的香味吸引着人们品尝。红烧羊肉是一道回族风味菜,历史悠久。主料是羊肉,辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温,非常适合冬季食用。
食材明细
主料:
明虾 :适量。
辅料:
葱 :适量姜 :适量蒜 :适量料酒 :适量辣椒 :适量油 :适量。
香辣虾干的做法
明虾洗净后减去虾须,保留头部。蒜切成蒜末。
明虾沥干,加1勺料酒,1勺生抽,1勺老干妈香辣酱,蒜末混合均匀。(因为活虾会跳来跳去,所以盖上盖子摇匀比较方便)腌制半小时。
腌好的明虾取一半(沥干汤汁),放在盘中入微波炉高火3分钟。
将虾从微波炉里取出,用筷子夹起,平铺在微波炉转盘上。再入微波炉高火3分钟。