不同于用面粉揉面团煎出的饼，煎葱饼人们还是偏爱用藕泥。香葱段或者香葱末，也可以混合一点虾皮香菇末之类的调节口味，将食材都混在藕泥之中。煎出来的葱饼两面金黄，散发的葱香味更是诱人无比，切成小块，给家里人当早餐来吃也是很惬意的。

食材明细

主料：

水 ：160；鸡蛋 ：两个；普通面粉 ：80。

辅料：

油 ：少许；番茄酱 ：少许；盐 ：少许。

 煎葱饼的做法

1.面粉先用适量水冲开，搅匀

2.磕入两个鸡蛋，搅拌均匀

3.过筛，将面糊过筛，让面糊更加细腻

4.将洗净的葱切小段倒入面糊中，搅拌均匀

5.倒入少许油，热到七八成倒入面糊

6.要两面煎，差不多的时候翻面

7.出锅，抹上少许番茄酱，享用吧