蒸高粱米饭

发布时间：2021-09-24 15:56:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：蒸高粱米饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸高粱米饭的家常做法，蒸高粱米饭的做法步骤图解，更多家常蒸高粱米饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

黏高粱米400克 4人份

辅料 others

花生40克 芸豆40克

蒸高粱米饭的做法

步骤 step

这是包粽子剩下的粘高粱米，已经浸泡了一个下午，需要马上消耗掉

步骤 step

也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右

步骤 step

下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟

步骤 step

煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香

步骤 step

我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右

步骤 step

出锅。这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。

技巧 tips

所说的大锅蒸米饭，就是先要宽汤将米煮熟，捞出后再上屉蒸，这个过程视米的品种不同，时间也有差异，煮熟就好了。注意别煮过了，否则顺汤就捞不出米饭来啦。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！