莲子绿豆沙

发布时间：2021-09-24 15:18:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

绿豆150克 莲子80克 3人份

辅料 others

糖桂花30毫升 枸杞子10粒 白砂糖50克 水2500毫升

莲子绿豆沙的做法

步骤 step

绿豆洗净浸泡4小时

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莲子洗净

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绿豆放锅中用中大火煮沸

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加入莲子，用中火煮25分钟左右

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把绿豆煮开花，莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火

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放凉后放冰箱冷藏，食用时可以舀一勺糖桂花，不仅清甜还有花香

技巧 tips

1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间；
2、煮绿豆时要大火烧开再转中火；
3、糖要在关火前才放入。
夏天，把煮好的【莲子绿豆沙】放凉后冷藏，想吃时来一碗冰冰凉凉的，吃着清凉解暑。

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