家常花卷

发布时间：2021-09-24 13:43:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：家常花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常花卷的家常做法，家常花卷的做法步骤图解，更多家常家常花卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉500克 水240毫升 盐2克

辅料 others

酵母5克 油5克

家常花卷的做法

步骤 step

面粉加酵母搅拌均匀

步骤 step

慢慢加水搅拌，看基本没用干粉就可以了

步骤 step

将搅拌好的揉成面团，抹水盖严发酵至两倍大

步骤 step

发酵好的面团，取出放在面垫或案板上

步骤 step

揉匀排气后擀成薄片，放油盐后抹匀

步骤 step

卷起来

步骤 step

切块小块

步骤 step

拇指压中间，对折后左右手反方向用力拧下去，两个头捏住

步骤 step

拧好的花卷放入笼屉内，进行二次发酵，大约三十分钟左右，主要是看花卷有没有蓬松长大一些

步骤 step

二次发酵好后开火，中火即可，开锅后二十分钟即可，关火后稍等片刻揭锅

步骤 step

花卷出锅了

技巧 tips

花卷发的好不好一是二次发酵要到位，二是凉水做锅，火不要太急

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

下一篇：蜜豆包