香茹蒸鹌鹑蛋丘比沙拉汁

发布时间：2021-09-24 06:27:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

新鲜香茹7个 鹌鹑蛋7个 3人份

辅料 others

丘比大拌菜口味色拉汁25毫升 盐少许 香葱碎适量 水淀粉少许

香茹蒸鹌鹑蛋丘比沙拉汁的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

新鲜香茹洗净去掉蒂部。

步骤 step

用刀把香茹窝弄平整。

步骤 step

把处理好的香茹放锅中加少许盐焯下水。

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焯好水的香茹沥去水份放入盘中。

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把鹌鹑蛋打入香茹中。

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再在蛋上撒少许盐。

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入蒸锅，水开后蒸10分钟左右。

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把蒸好的香茹蛋拿出。

步骤 step

锅中倒入色拉汁，加少许水淀粉勾芡。

步骤 step

把做好的芡汁浇在香茹蛋上。

步骤 step

再撒上香葱即可。

技巧 tips

鹌鹑蛋不能像打鸡蛋那样在中间打开，只要把一头的壳轻轻敲破，剥去壳，然后倒出来，这样就能剥出完整的一个蛋。

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