利津风味水煎包

发布时间：2021-09-24 01:53:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：利津风味水煎包的做法菜谱为您推荐大图正宗的利津风味水煎包的家常做法，利津风味水煎包的做法步骤图解，更多家常利津风味水煎包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煎

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面粉500克 酵母粉5克 猪肉250克 韭菜250克 4人份

辅料 others

老抽10克 盐5克 料酒3克 醋5克

利津风味水煎包的做法

步骤 step

第一步是要先发面的，可以把面粉水及酵母粉以先液体后固体的顺序倒入面包机中，预约上第二天一早出发酵好的生面团。当然这个不是必须头天准备的，如果有时间只是需要提前个一个半小时发面就行了，要是不用机器发面，手动发的话，这个季节应该是需要半天的时间。

步骤 step

韭菜洗干净晾干后切碎。

步骤 step

猪肉切丁，后加入老抽、料酒、、醋、盐腌制。

步骤 step

发好的面团取出，揉光滑后分成大小均匀的剂子。

步骤 step

剂子压平后先放入韭菜，然后放上腌制好肉，包成瘦高的包子。

步骤 step

平底锅加热后，放油然后将包子整齐摆进去。

步骤 step

然后加入用面粉和水调成的糊糊水，盖锅至水干后，有油煎的滋滋声即可关火出锅。

技巧 tips

1、注意韭菜和肉是分开的，不是拌一起的馅子。
2、醋一定要放，但是要少，作用非同小可。
3、最后煎的时候油要多一点，面粉糊水不可以太稠，要不然会煎不熟。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！