豆角猪肉蒸包

发布时间：2021-09-24 01:52:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 2小时

难度 新手尝试

主料 main

豆角500克 猪肉馅250克

辅料 others

油适量 蚝油20克 面粉500克 酵母5克 葱30克 姜8克 十三香10克 盐5克 味精少许

豆角猪肉蒸包的做法

步骤 step

豆角先摘掉两侧的豆筋，再清洗干净，切成小粒，

步骤 step

锅里放油，和平时炒菜一样多就可以，把芸豆粒炒至变成漂亮的绿色，出锅晾凉备用，

步骤 step

猪肉馅里加入蚝油，用筷子朝一个方向用力搅拌，再把葱，姜切末，加入到肉馅里，

步骤 step

再加入十三香调味，加入食用油搅拌均匀，把调好的肉馅倒入晾凉的豆角里，再加入盐和味精，最后拌好馅，调好味，

步骤 step

酵母用温水化开，倒入面粉里，再加入适量清水，和面至三光，即盆光，面光，手光，然后放在温暖的地方使之发酵，面发酵好后，再揉匀，分成大小合适的小剂子，擀成圆盘，开始包吧，把芸豆馅放到擀好的面皮里，左手托住，右手大拇指在上，食指捏着面皮边缘往前走，最后收口包好了，这是圆圆的蒸包，也可以包成柳叶形，随你喜欢啦，

步骤 step