老式葱油饼

发布时间：2021-09-24 01:27:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 葱香味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面粉400克

辅料 others

油酥100克 盐1匙 油2匙 葱50克 水200克

老式葱油饼的做法

步骤 step

面粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟

步骤 step

醒好后，把面团分成8小团

步骤 step

把面团擀成牛舌状然后涂上酥油

步骤 step

再放上葱

步骤 step

然后由上向下卷起，卷好后把它压扁

步骤 step

平底锅放油加热，放入擀好的面饼煎

步骤 step

将面饼煎成两面金黄

步骤 step

煎好的饼放在烤架上，烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟

技巧 tips

面粉不能太湿，面团醒的时间越长越有嚼劲

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