凉拌苦菊
[导读]:凉拌苦菊的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌苦菊的家常做法,凉拌苦菊的做法步骤图解,更多家常凉拌苦菊怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
苦菊250克
红辣椒2个
花生仁(炒)50克
2人份
辅料
others
香油1汤匙
白糖1/2汤匙
大蒜2瓣
米醋1汤匙
食盐3克
生抽酱油1汤匙
凉拌苦菊的做法
步骤
step
1
食材备齐,苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡一下洗净
步骤
step
2
苦菊切掉根部,切成寸段,放在大碗内待用
步骤
step
3
花生米用刀背压碎,大蒜切末,红辣椒切小段
步骤
step
4
将蒜蓉,香油,盐,白糖,米醋,生抽,一半的花生碎,放在碗内
步骤
step
5
用筷子从下往上翻拌均匀
步骤
step
6
盛出放在盘内,撒上剩下的花生碎和红辣椒即可
凉拌苦菊的成品图
凉拌苦菊的烹饪技巧
技巧
tips
苦菊生吃就可以,不用焯水,口感脆嫩,非常爽口
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