核桃花生烧饼
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工艺
烤
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
核桃1把
花生1把
面粉200克
水适量
酵母2克
2人份
辅料
others
白糖适量
核桃花生烧饼的做法
步骤
step
1
将酵母放入温水中静置2分钟
步骤
step
2
称好面粉放入盆中,慢慢倒入酵母水。
步骤
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3
搅拌成絮状(边搅边加酵母水)
步骤
step
4
揉成光滑面团,放室温发酵。
步骤
step
5
内馅:炒好的花生米、剥皮的核桃各一把。
步骤
step
6
花生核桃放入料理机中打成粉末,加入白糖搅拌均匀。
步骤
step
7
取出发酵两倍大的面团。
步骤
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8
面团进行排气分成等量的小剂子。
步骤
step
9
擀成薄饼,在中间放上馅料。
步骤
step
10
收好口,再将收口朝下按扁,用擀面杖擀成薄片。
步骤
step
11
用刷子在饼上刷点水撒上适量芝麻。
步骤
step
12
放入烤盘摆好。
步骤
step
13
放入预热好的烤箱,180度,中层烤15分钟左右。
核桃花生烧饼的成品图
核桃花生烧饼的烹饪技巧
技巧
tips
包好馅料后尽量擀薄一些这样充气会更明显。在表面涮上鸡蛋液更加好看哟
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