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网站首页双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃！
[导读]：双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃！的做法菜谱为您推荐大图正宗的双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃！的家常做法，双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃！的做法步
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
河套粉（白）300克
牛奶（白）100克
水（白）75克
酵母（白）3克
盐（白）1克
辅料
others
河套粉（紫）180克
牛奶60克
纯净水60
酵母2克
盐1克
猪肉馅500克
洋葱1个
低盐酱油适量
蚝油1勺
大蒜粉少许
五香粉少许
花生油1大勺
紫薯粉20克
双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃！的做法
步骤
step
1
准备好全部食材。
步骤
step
2
猪肉馅加入低盐酱油、蚝油、大蒜粉、五香粉拌匀，腌渍备用。
步骤
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3
洋葱切掉两头、去皮，用冷水浸泡备用。
步骤
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4
把白面团材料全部放入厨师机搅拌桶内，十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵。
步骤
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5
接着把紫面团的材料放入厨师机搅拌桶，再次搅打成光滑的面团放入发酵盒发酵。
步骤
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6
把洋葱沥水剁碎，捏干水分。
步骤
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7
把肉馅、洋葱碎、高汤冻一并倒入厨师机的搅拌桶内，搅拌均匀。
步骤
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8
接着加入花生油、盐，搅打上劲。
步骤
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9
把做好的馅料倒入大碗内，密封冷藏备用。
步骤
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10
当面团发酵至两倍大，就可以开始包包子了。
步骤
step
11
取出发酵好的面团，揉压排气，分别搓成2条白色长条跟1条紫色长条。
步骤
step
12
侧面刷点水，合并滚成条，中间切开。
步骤
step
13
接触面再刷点水，再次合并揉搓成长条。
步骤
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14
切成大约30克左右的小剂子，整圆压扁，松弛五分钟。
步骤
step
15
然后擀成饺子皮，填上适量的馅，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
步骤
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16
全部包好后，松弛10-20分钟，送入蒸箱，100度蒸25~28分钟即可。
双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃！的成品图
双色猪肉包子︱面皮松软馅料十足超好吃！的烹饪技巧
技巧
tips
1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。
2.肉馅一定要搅打上劲才好吃哟。
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