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工艺
煎
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉 1小碗
馄饨皮4张
鸡蛋2个
3人份
辅料
others
香辣酱2勺
小葱1小碟
油盐适量
简易版煎饼果子的做法
步骤
step
1
准备好原材料；
步骤
step
2
鸡蛋打入碗中， 加入少许盐搅打散；
步骤
step
3
面粉中放入适量的盐；
步骤
step
4
加入适量的水搅拌均匀；
步骤
step
5
搅拌成稀稠合适的面糊；
步骤
step
6
锅中倒入适量的油， 将馄饨皮放入炸至金黄；
步骤
step
7
将油倒出来， 放入适量的面糊铺满锅底，小火慢慢煎至定型；
步骤
step
8
翻个面，继续煎至，将鸡蛋刷满饼底；
步骤
step
9
均匀的撒些小葱末，再翻面煎一下就可以出锅了；
步骤
step
10
将有鸡蛋小葱的面朝下， 饼上刷层香辣酱；
步骤
step
11
将炸好的饺子皮放在一边；
步骤
step
12
将它卷起来即可摆放在盘中。
步骤
step
13
端上桌了。
简易版煎饼果子的成品图
简易版煎饼果子的烹饪技巧
技巧
tips
1. 炸馄饨皮作为薄脆放入煎饼中； 2. 煎饼时油千万不要多， 炸锅面皮的油倒出来后， 无须再放油可直接煎饼； 3. 酱料随意， 我选用的是香辣酱。
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