美式炒蛋配经典薄煎饼
[导读]:美式炒蛋配经典薄煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的美式炒蛋配经典薄煎饼的家常做法,美式炒蛋配经典薄煎饼的做法步骤图解,更多家常美式炒蛋配经典薄煎饼怎么做好吃的窍门分
工艺
其它工艺
口味
奶香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋粉180克
泡打粉2小匙
细砂糖2大匙
食盐1/2小匙
鸡蛋1个
牛奶180毫升
黄油26克
3人份
辅料
others
鸡蛋2个
食盐1克
牛奶2大匙
香菜1棵
脆皮肠6根
黄油少许
色拉油少许
美式炒蛋配经典薄煎饼的做法
步骤
step
1
牛奶,鸡蛋,细砂糖,融化的黄油搅匀,不用打发
步骤
step
2
加入低筋面粉,泡打粉,食盐搅拌至没有干粉颗粒
步骤
step
3
可丽饼锅内用刷子刷上少许色拉油,电磁炉用最小功率加热
步骤
step
4
用勺子舀一勺面糊在20厘米高处倒入锅内
步骤
step
5
煎40秒,待到饼周有小气泡冒出的时候用铲子翻面继续煎30秒
步骤
step
6
煎好的饼放在盘中用厨房纸吸去表面油脂,其余的饼按照上面的方法做完
步骤
step
7
鸡蛋加牛奶和食盐打散
步骤
step
8
锅内加少许黄油用最小功率加热,倒入蛋液,待底部凝固后用木铲向中间推,待锅内看不到可流动蛋液的时候就可以起锅了
步骤
step
9
脆皮肠煎熟后装盘,在薄煎饼上淋上蜂蜜就可以食用了
美式炒蛋配经典薄煎饼的成品图
美式炒蛋配经典薄煎饼的烹饪技巧
技巧
tips
煎薄煎饼和炒鸡蛋的时候电磁炉功率一定要开到最小
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