海参小米粥
[导读]:海参小米粥的做法菜谱为您推荐大图正宗的海参小米粥的家常做法,海参小米粥的做法步骤图解,更多家常海参小米粥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
小米100克
海参100克
2人份
辅料
others
枸杞3克
姜5克
盐2克
料酒5毫升
饮用水1000毫升
海参小米粥的做法
步骤
step
1
首先把做这款粥所需要的食材准备齐全,海参泡发去内脏,枸杞清洗干净,姜一部分切片用作焯水去腥,一部分切碎末用作熬粥提味。
步骤
step
2
将小米淘洗2遍之后浸泡10分钟,小米本身不太脏,不要淘洗太多遍,不然营养成分都流失掉了。
步骤
step
3
汤锅内一次性放够熬粥都水,避免中途加水,加入浸泡之后的小米开火煮。
步骤
step
4
小奶锅内加入适量的水,放入姜片煮开,水开后倒入少许料酒。
步骤
step
5
放入清洗干净的海参焯水2分钟,姜片和料酒起到给海参去腥的作用。
步骤
step
6
海参焯好之后小米粥也开锅了,改小火继续熬。
步骤
step
7
小米粥熬到慢慢变粘稠就出米油了,将焯好的海参放进粥锅。
步骤
step
8
同时加入枸杞和姜末一起熬10分钟左右,小米粥慢慢变浓稠之后撇去浮沫儿,拿勺子轻轻搅动防止粘锅糊底。
步骤
step
9
小米和海参越煮越浓稠,根据个人口味加入适量的盐,充分搅拌让盐在粥里融化。
步骤
step
10
不用很多繁琐的蒸煮,小米粥绵密香浓,海参软糯Q弹,营养滋补的海参小米粥就熬好了。出国时候可以根据口味撒上一些小葱味道更鲜美。
海参小米粥的成品图
海参小米粥的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士:无论熬什么粥,熬粥的水都最好一次放到位,中途加水的话粥就不黏稠了。海参小米粥有很多种做法,时间来得及还可以加入南瓜青菜一起熬,口感更丰富。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:面条鱼蒸蛋羹
下一篇:红豆肉松面包
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部