菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页金鱼馒头
[导读]：金鱼馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的金鱼馒头的家常做法，金鱼馒头的做法步骤图解，更多家常金鱼馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉450克
南瓜泥100克
辅料
others
白糖40克
酵母4克
金鱼馒头的做法
步骤
step
1
南瓜去皮去籽切薄片
步骤
step
2
入蒸锅蒸熟后捣成泥
步骤
step
3
酵母4克用温水40克化开
步骤
step
4
取南瓜泥100克加入面粉250克、白糖20克、酵母液20克和适量清水和成较硬的面团（清水的具体量要根据南瓜泥的含水量来决定）
步骤
step
5
加盖发酵至两倍大
步骤
step
6
200克面粉里加入酵母液20克 、白糖20克、清水（约100克）合成较硬的原色面团
步骤
step
7
发酵至两倍大（手指沾面戳个坑不回缩、不塌陷即是发酵好了）
步骤
step
8
两种面团取出揉匀后搓成长条（切开面团内部没有气泡眼即是揉匀了)
步骤
step
9
把南瓜面团擀成长方形片，中间放入白色面团
步骤
step
10
然后捏紧口搓圆
步骤
step
11
切成大小一致的剂子
步骤
step
12
切面向上压扁
步骤
step
13
擀成圆片
步骤
step
14
然后对折再对折成扇形
步骤
step
15
把扇形的尾部稍微擀扁一点
步骤
step
16
用刀切成三份
步骤
step
17
在每一份上用刀背或是刮板压出花纹
步骤
step
18
每刀的尾部拿手捏一下
步骤
step
19
然后用筷子从中间夹出头部
步骤
step
20
用勺沿压或是吸管出花纹
步骤
step
21
最后在顶部按上一颗红豆做眼睛，放入温暖湿润处发酵至两倍大
步骤
step
22
蒸锅加水，金鱼馒头摆入铺了屉布的锅中，中火烧开水，转大火，上汽蒸15分钟后关火（关火后2-3分钟再揭盖，以免馒头塌陷）
金鱼馒头的成品图
金鱼馒头的烹饪技巧
技巧
tips
水的用量要根据南瓜泥的含水量来决定。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：葡萄干面包
下一篇：香葱酸奶辫子面包
相关推荐
最新更新
热门资讯
关注我们
返回顶部