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[导读]：野葱香肠面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的野葱香肠面包的家常做法，野葱香肠面包的做法步骤图解，更多家常野葱香肠面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
葱香味
时间
数小时
难度
高级厨师
主料
main
高筋面粉200克
低筋面粉50克
绵白糖20克
酵母3克
水70克
鸡蛋1个
黄油20克
盐3个
奶粉5克
5人份
辅料
others
热水40g
香肠6根
野葱适量
野葱香肠面包的做法
步骤
step
1
取40克高粉加入35克热水拌匀
步骤
step
2
将清水、鸡蛋放入面包桶内，再加粉类，糖和盐对角分开放，中间放酵母。拌好的20克高粉放入面包桶内（鸡蛋留一小部分蛋液，将面包桶装入面包机内，启动和面程序
步骤
step
3
一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜
步骤
step
4
收圆，放在温暖处发酵，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，天冷的话可以用机器发酵
步骤
step
5
发酵至2-2.5倍大，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了
步骤
step
6
将和好的面团取出分成6份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤
step
7
取一面团擀成椭圆形
步骤
step
8
放上火腿肠
步骤
step
9
然后包起来，把收口捏紧，用小刀切成片，底部不要切断
步骤
step
10
然后用手把火腿片和面片左右往外翻
步骤
step
11
做好的面包放入烤盘内，放温暖处发酵至两倍大
步骤
step
12
刷上鸡蛋液，把小葱撒在面包上
步骤
step
13
放入预热烤箱180°，，中层烤约15分钟至表面金黄色即可
野葱香肠面包的成品图
野葱香肠面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、最后10-20克水酌情添加，面粉的吸水性不同；
2、烤面包时最后几分钟一定要盯住烤箱，一面上色过头。
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