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[导读]：蛋酥甜味豆腐脑的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋酥甜味豆腐脑的家常做法，蛋酥甜味豆腐脑的做法步骤图解，更多家常蛋酥甜味豆腐脑怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
黄豆100克
清水1000毫升
3人份
辅料
others
内脂3克
蛋卷酥半根
蜂蜜或白糖1勺
蛋酥甜味豆腐脑的做法
步骤
step
1
黄豆提前一晚上泡发。
步骤
step
2
将黄豆和清水加入搅拌机，中高速搅拌到颗粒细小。
步骤
step
3
将打出来的泡沫去掉，用纱布将豆浆过滤出来装入容器。
步骤
step
4
中小火把豆浆煮开，一边煮一边撇一下泡沫，煮开后关火，倒入事先用清水化开的内脂。
步骤
step
5
一边倒一边用勺子轻轻搅动，盖上锅盖，二十分钟后豆浆就自动凝结成豆腐脑啦。
步骤
step
6
蛋卷半根，用擀面杖压碎。
步骤
step
7
将豆腐脑盛入碗内，加入一勺蜂蜜或白糖。
步骤
step
8
加入蛋卷碎，开吃吧。
蛋酥甜味豆腐脑的成品图
蛋酥甜味豆腐脑的烹饪技巧
技巧
tips
如果想吃咸味的，可以拌入盐，酱油，油辣椒，花生碎，葱，香菜等。
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