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[导读]：私房肉酱面的做法菜谱为您推荐大图正宗的私房肉酱面的家常做法，私房肉酱面的做法步骤图解，更多家常私房肉酱面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉500克
大葱1根
面条300克
小白菜150克
辅料
others
色拉油30克
食盐1/2茶匙
姜1块
甜面酱1汤匙
干黄酱2汤匙
草果1个
香叶2片
八角1个
桂皮1块
花椒5克
胡椒粉1茶匙
黄酒1汤匙
豆瓣酱2汤匙
水适量
私房肉酱面的做法
步骤
step
1
主食材备好
步骤
step
2
猪肉剁碎
步骤
step
3
大葱剁碎
步骤
step
4
香料备好
步骤
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5
锅里放油烧热
步骤
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6
关火冷却片刻后将香料放进去炸香捞出
步骤
step
7
再放葱、姜末炒香
步骤
step
8
加肉末
步骤
step
9
炒至变色后加干黄酱
步骤
step
10
加甜面酱、黄酒
步骤
step
11
加豆瓣酱
步骤
step
12
加胡椒粉和盐
步骤
step
13
加水小火熬制10分钟
步骤
step
14
待汤汁浓稠即可
步骤
step
15
青菜洗净备用，面条备好
步骤
step
16
锅中放水煮开
步骤
step
17
将面条放进锅中煮开
步骤
step
18
面条煮熟后将小白菜放进锅中煮30秒即可起锅
步骤
step
19
成品图
私房肉酱面的成品图
私房肉酱面的烹饪技巧
技巧
tips
肉酱一次做得很多，放在冰箱里可以保存一段时间。
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