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[导读]：香浓巧克力栗子吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的香浓巧克力栗子吐司的家常做法，香浓巧克力栗子吐司的做法步骤图解，更多家常香浓巧克力栗子吐司怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
高粉240克
酵母3克
酸奶52克
牛奶92克
鸡蛋27克
白糖40克
可可粉10克
巧克力酱20克
黄油20克
食盐3克
4人份
辅料
others
巧克力豆50克
栗子泥200克
香浓巧克力栗子吐司的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
将面团材料中除去黄油和盐和巧克力豆以外的材料放入厨师机盆里，开始揉面
步骤
step
3
揉到扩展阶段时加入黄油和盐继续揉面
步骤
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4
揉到接近完全阶段时加入巧克力豆，慢速揉匀
步骤
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5
揉到巧克力均匀分布在面团中，面团状态达到完全阶段
步骤
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6
将面团滚圆后放在28度环境下进行一发
步骤
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7
发到2至3倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
步骤
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8
将面团平均分成8份，滚圆后松弛半小时
步骤
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9
取一个面团擀圆，放入揉圆的栗子馅，收口捏紧
步骤
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10
排入水立方土司盒中
步骤
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11
将面团放在32度，湿度百分之75环境下进行二发
步骤
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12
1发到八九分满取出刷蛋液
步骤
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13
放入预热好160度烤箱中烘烤30分钟
步骤
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14
成品
步骤
step
15
栗子泥和巧克力非常搭
香浓巧克力栗子吐司的成品图
香浓巧克力栗子吐司的烹饪技巧
技巧
tips
面粉吸水性不同，可以预留20克液体
烘烤时间和温度以自家烤箱为准
栗子馅是自己炒的，非常细腻。喜欢吃带颗粒的可以再包入一些稍微大粒点的栗子碎
最好三天内吃完，吃不完需要冰箱冷冻保存
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