玉米粉甜甜圈馒头

发布时间：2021-09-28 20:43:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

自发粉150克 细玉米粉100克 水130克 3人份

辅料 others

南瓜子适量

玉米粉甜甜圈馒头的做法

步骤 step

自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀

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缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮

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然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟

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松弛好均分成8个小面团滚圆

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取一个面团，从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状

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依次做好放入蒸屉

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表面喷少许水，均匀的粘好南瓜子装饰，然后放在温暖处进行发酵，发酵至2倍大

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发酵好上锅蒸15分钟，蒸好焖3分钟取出即可

技巧 tips

如果家中没有自发粉，就用中筋面粉+玉米粉，然后额外加入2.5克酵母。

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