蔓越莓小餐包

发布时间：2021-09-28 20:31:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉200克 牛奶100克 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

黄油10克 盐2克 酵母(干)2克 糖15克 蔓越莓干40克

蔓越莓小餐包的做法

步骤 step

面包桶内放入牛奶、鸡蛋、面粉、盐、糖、酵母

步骤 step

和面20分钟后放入黄油再和面30分钟

步骤 step

等提示音响起时放入蔓越莓，继续和面，结束后进行发酵

步骤 step

发好的面团取出排气后醒15分钟

步骤 step

分成6份搓圆，再次发酵

步骤 step

发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻

步骤 step

烤箱预热，180度15分钟左右

技巧 tips

烤到上色时盖上锡纸

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