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[导读]：小云朵馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的小云朵馒头的家常做法，小云朵馒头的做法步骤图解，更多家常小云朵馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉200克
2人份
辅料
others
植物油5毫升
白糖3克
酵母2克
清水10毫升
可可粉1克
巧克力笔1支
小云朵馒头的做法
步骤
step
1
先将一小部分的清水放入面包机中，把酵母和白糖均匀的撒入其中，避免其结块。
步骤
step
2
.加入面粉，倒入植物油。
步骤
step
3
开始和面程序。（清水的添加一定要根据面粉的吸水性来，给出的分量仅供参考。）
步骤
step
4
和好的面团取出，呈表面光滑的状态就可以了。
步骤
step
5
将面团揉成长条状
步骤
step
6
分成50g一份的小面团，一共是8个。（我的这个分量还剩出来一个小面团，可以用来后期做装饰。）
步骤
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7
拿一个面团出来，揉长后两端折回，继续揉搓，一共重复3—4次，这一步是为了排气。
步骤
step
8
排好气的面团两端慢慢往回揉
步骤
step
9
用手整理成圆形，这就是馒头的雏形。
步骤
step
10
将面团用手掌稍微按压一下，一手呈半圆状护住面团一端，另一边用硅胶刀再面团上按压出痕迹，多按几次，避免在发酵、蒸制过程中面团膨胀，痕迹消失。
步骤
step
11
做好所有的，用一层保鲜膜盖住，防止表面干皮。
步骤
step
12
拿一小份面团出来
步骤
step
13
加入可可粉
步骤
step
14
揉成棕色的面团。
步骤
step
15
用棕色的面团在云朵上粘上眼睛和嘴巴
步骤
step
16
做上自己喜欢的小表情。
步骤
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17
这时候蒸锅中加入清水，加热到摸上去水温温的
步骤
step
18
把面团放入蒸锅蒸，发酵1小时。
步骤
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19
发酵好的面团呈原来的1.5—2倍大小。
步骤
step
20
盖上锅盖，中火蒸18分钟就可以啦~
步骤
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21
蒸好以后我用巧克力笔给小云朵画了红脸蛋。
步骤
step
22
超可爱的，白胖白胖的馒头~
小云朵馒头的成品图
小云朵馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1.面团发酵时间要根据实际情况来定长短。
2.蒸的时候在缝隙处放一根筷子，防止蒸锅表面的水蒸气滴在馒头上，造成凹凸不平的状态。
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